福岡の活魚料理店「鮮 徳之介」では、九州の地魚、主に玄海灘や東シナ海の活きのいい魚や旬の食材をご提供いたします。

〒812-0011
福岡県福岡市博多区博多駅前
3丁目29-11小道ビル１F <地図>

[電話]
092-483-4339

[営業時間]
11：30～13：00、17：00～24：00

[定休日]
不定休

何度か出張で福岡に来ましたが博多駅周辺ではじめて値段と味が合っているお店でした。
1人での利用でしたがビジネスマンの方と大将と仲良くお話させていただき居心地はGOODでした。
まず感想ですが大将の人柄もよく魚へのこだわりが感じられるお店です。お店自体は小さいのでわいわい騒ぐようなお店ではありませんので接待や落ち着いた感 じで食事をされたい方におすすめです。客層も役職クラスの方がほとんどでした。料理ですが文句のつけようの無いものでした　全部がおいしかったのですが一 番おいしかったものは○○○（食べてからのお楽しみだそうです）のお刺身です今まで刺身では食べたことが無かったのですがあの魚がこんなにうまい！とは驚 きでした食感は平目のエンガワのようにコリコリしていて適度に油が乗りとっても甘味がある白身のお刺身でした。2番は活けイカの姿つくりは絶品です残った 部分を天ぷらにしていただいたのですがイカの足は場所によって甘味がが違うということをはじめて知りました。旬の素材をその日の分しか仕入れをしないとい うことでその辺で食べるものとは鮮の格が違います店名に鮮が入っているのも納得です。また素材により自家製柚子胡椒でいただいたりと　その日の魚をこれで もかというほどおいしくいただけました。博多に宿泊の際はまたよらせていただきたいと思います。また価格自体は5000～ということで高めですが品質を考 えれば満足ですので、もし博多に住んでいたら給料日などに毎回利用したい店の1つです。