福岡の活魚料理店「鮮 徳之介」では、九州の地魚、主に玄海灘や東シナ海の活きのいい魚や旬の食材をご提供いたします。

〒812-0011
福岡県福岡市博多区博多駅前
3丁目29-11小道ビル１F <地図>

[電話]
092-483-4339

[営業時間]
11：30～13：00、17：00～24：00

[定休日]
不定休

若い頃は味覚がバラバラと云うか色んな味を食べたいという感覚が先にたって安定してない、行列の出来る店などは良い例で、若い方が多い、それをその店で食 べて九分九厘美味しいとは余り思えない、無難な味でまずくない程度の物が多い、さすがに歳を重ねると美味いものは食べて来たつもりだし、食に感動が次第に 無くなって来てどの店も同じように思える、料亭や割烹などでも贅沢な食材だから美味しいはずだ的なところがある、しかしこの店はこの料理がこの値段？みた いな嬉しい誤算が多い、若いころ初めて食べた美味しい物の感動がココにはある、昔たべて美味しいと思えた食材がココにはある、美味しい物は何もしなくても 美味しい、フランス料理の様に美味しいものと美味しい物を合わせてどうだこれは美味いだろう！的な物はいらない、何処にでもあるような素材がここでは美味 い、食材にこだわり続けた大将の生き様の結果がこれだ、ココを知るとまだまだ死ねない、生きてて良かったと思う瞬間がココにはあります。